個性豊かなキッチンカーの活躍

キッチンカーもここ数年ですっかり定着しました。SNSを活用すれば、お客様へのお知らせもできます。以前は、出店場所のお知らせなど、キッチンカーだからこそ必要なお客様への連絡があります。いつもの時間、いつのもの場所に出店できるならいいのですが、そうもいかないことがあります。臨時休業などを知らせるのにSNSで告知するといいでしょう。雨の日にはお客様が激減するものですが、そんなときにも足を運んでくださる人もいるので、SNSでの告知はするべきです。その他、お客様からの要望には、メニューの充実度や値段を安くすることがあるようです。リピーターのお客様にも満足してもらえるように品揃えを考えたり、低価格で提供できるように考えるべき。また、雨風をしのげる対策というのもお客様からの要望に多いといいます。今後のキッチンカーの課題ともいえます。愛車を自分の手でキッチンカーに改装する人もいます。厨房施設はプロに任せてほかは自分の手で自分の好みにすることもできます。お客様の目を引くために、それぞれの車を飾り付けてアピールしましょう。キッチンカーには一台として、同じものはありません。同じワーゲンバスでも、通称アーリータイプとレイトバスでは、フロントガラスやドアの作りなど、ディテールが異なります。それがキッチンカーそれぞれの味わいに繋がります。キッチンカーは、車好きのお客様にも人気という声もあります。キッチンカーは、出店場所を確保するのに苦労するという点はありますが、その場ごとに多くの出会いが待っています。お客様との出会いも楽しみのひとつです。

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